La Maison KRUG fu fondata a Reims nel 1843 da Johann-Joseph Krug. Nato a Magonza nel 1800, Joseph (che fece a meno del nome Johann) andò a Parigi nel 1834 per lavorare come contabile per Champagne Jacquesson, a Chalons-sur-Marne. La sua passione per lo Champagne crebbe alla Jacquesson. Il suo istinto per la degustazione e la miscelazione lo portò alla creazione dello Champagne Krug nel 1843.

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Cominciò subito a mettere da parte i vini di riserva sapendo che sarebbe stato in grado di creare delle belle composizioni, anno dopo anno. Con un approccio molto originale alla produzione di Champagne, decise di andare oltre la nozione di annata per creare la più generosa espressione di Champagne, ogni anno. Joseph Krug non credeva nelle gerarchie tra i suoi Champagnes. Fondò così una Maison in cui tutti gli Champagne sono dello stesso livello di distinzione. Oggi la Maison propone sette champagne, tutti della stessa indiscussa qualità, ognuno dei quali illustra una diversa espressione della natura. L'unico fattore che decide il prezzo è la rarità. E così è oggi. Quando Joseph Krug morì nel 1866, suo figlio Paul prese il suo posto. Paul supervisionò il successo del marchio nel Regno Unito e aiutò a guidare il trasferimento nella sede attuale della casa in Rue Coquebert a Reims. Generazione dopo generazione, l'azienda rimase nelle mani della famiglia, anche quando LVMH la acquisì nel 1999. Moët Hennessy Louis Vuitton, comunemente nota come LVMH, è una holding francese multinazionale e conglomerata specializzata in beni di lusso. All'epoca, i fratelli Henri e Remi Krug gestivano le cose insieme dalla metà degli anni sessanta. Alla fine si sono dimessi nel 2007, ma sono rimasti nel comitato di degustazione. Nel 2009, Olivier Krug, figlio di Henri, è diventato direttore della casa. Attualmente, Olivier gioca una parte integrante - insieme a Julie Cavil - nell'aiutare a creare ogni nuova edizione della Grande Cuvée. Nel cuore della regione dello Champagne, la Casa di Krug è più di una residenza storica, è un luogo di lavoro vivace, un atelier creativo situato in cima a una rete di cantine, dove gli artigiani nutrono meticolosamente e silenziosamente le bottiglie sottostanti. Le cantine: una scala ad arco fiocamente illuminata conduce in basso. L'aria è fresca, gli occhi si adattano lentamente all'oscurità. Si è accolti da file interminabili di scaffali in cui dormono innumerevoli bottiglie di Krug. Un soggiorno di circa sette anni nelle cantine rivelerà la pienezza dei sapori e degli aromi di Krug Grande Cuvée. Due uomini in tuta da lavoro esaminano attentamente il contenuto delle loro cariche e le rovesciano abilmente. Più avanti, in un'altra vasta cantina, un altro uomo lavora a lume di candela, ruotando bottiglia dopo bottiglia in rastrelliere di legno, solo un quarto di giro ciascuna. Ogni passo nella creazione degli champagne Krug richiede la massima precisione e cura. Il tempo nella regione dello Champagne è costantemente terribile, rendendo difficile la perfetta maturazione dell'uva in ogni annata. Questo è ciò che rende lo Champagne vintage, un vino spumante composto da uve coltivate in un anno specifico, così speciale. Le condizioni meteorologiche non permettono una tale impresa ogni anno. Al contrario, uno Champagne non vintage è una composizione di vini di diverse annate. È quello che Krug Champagne chiama una sinfonia. La miscela include una porzione generosa di vini di riserva, ognuno unico per il profilo finale. Alcune riserve forniscono le note basse o la struttura. Allo stesso tempo, altre riserve mettono in mostra le note alte dell'espressione, forse agendo come la melodia. È una sinfonia diversa per ogni edizione della sua Grande Cuvée. Oggi, la creazione di ogni edizione della Grande Cuvée è un processo lungo, dettagliato e arduo. La maggior parte della responsabilità è sulle spalle del maestro di cantina (o chef du cave) Julie Cavil. È subentrata a Eric Lebel nel 2020 dopo aver fatto parte del team di vinificazione per 13 anni. Cavil e il suo team assaggiano e valutano i campioni in diverse sessioni per determinare la miscela di ogni edizione. Questo avviene dopo la vendemmia, dopo che la squadra si è fatta un'idea di ciò che l'annata ha fornito. I campioni dei singoli appezzamenti sono registrati e assaggiati numerose volte. In seguito, il team identifica gli elementi mancanti necessari per ricreare l'indimenticabile e innegabile espressione Krug. Per questo, "ascoltano" circa 150 vini di riserva. Viene creata una rosa di miscele finali, ognuna delle quali riceve un voto finale dai membri del comitato di degustazione in primavera. Lo Champagne scelto diventa la prossima edizione della Grande Cuvée e procede alla linea di imbottigliamento tra aprile e maggio. Poi passa alle cantine Krug, dove riposa per almeno sette anni. Tra l'età dei vini di riserva e il tempo necessario per conservare il vino prima della commercializzazione, ci vogliono circa 20 anni per creare una singola edizione di Grande Cuvée. La Grande Cuvée è, di gran lunga, lo spumante più conosciuto della casa. Tuttavia, produce diversi altri stili, anche se in quantità significativamente inferiori. .

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Negli anni che lo permettono, Krug produce uno Champagne d'annata. La sua annata più recente è il 2008 ed è un vino che esprime la Bellezza Classica, come soprannominato dalla Casa. Come parte del programma vintage di Krug, offrono anche Krug Collection. Krug Collection è la seconda uscita delle vecchie annate. Un numero molto limitato di bottiglie viene conservato in condizioni ideali nelle cantine di Krug e rilasciato quando la sua "seconda vita" è pronta per essere vissuta dai bevitori. Per la gioia dei collezionisti di tutto il mondo, un numero molto limitato di bottiglie di Krug Vintage è conservato in condizioni ideali nelle cantine della Maison. Vengono degustate e valutate in attesa di sbocciare in una seconda vita. Krug Vintage diventa allora Krug Collection e rivela una nuova personalità. Gli champagne Krug Collection sono veri esempi di sublimazione del tempo; la maturità espone sfaccettature e profondità nascoste. Nuovi sapori sorprendono, mentre quelli vecchi hanno guadagnato struttura. Krug Collection è sempre una meravigliosa scoperta, una storia più profonda del Krug Vintage.

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KRUG 2002 è il primo Millesimato del nuovo millennio, tutti i Millesimati realizzati dalla Maison KRUG racchiudono la peculiare espressione di un’annata e del suo carattere. E' l’assemblaggio dei vini più espressivi realizzati nello stesso anno e arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison.