La nascita dell’Amarone è stata una svista, un errore involontario, ma alla fine molto gradito. In pratica un cantiniere si dimenticò una botte di Recioto che stava fermentando, in questo modo il vino ha continuato a fermentare trasformando tutto lo zucchero in alcol. Il Recioto di conseguenza si è trasformato in un vino sempre più secco e sempre più alcolico. Mano a mano che la fermentazione andava avanti, la parte zuccherina diminuiva, mentre quella alcolica aumentava, quando la botte fu ritrovata e se ne assaggiò il contenuto la sorpresa e la scoperta furono davvero sensazionali. Era nato l’Amarone, un vino che avrebbe cambiato le sorti dell’intera Valpolicella!

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All’inizio però questo errore fu considerato un gravissimo sbaglio, in quanto il Recioto era considerato più prestigioso rispetto all’Amarone. Ci sono voluti circa 80 anni affinché l’Amarone riuscisse a far comprendere il proprio valore e si imponesse sulla scena nazionale ed internazionale come uno dei migliori vini rossi passiti di tutti i tempi.

Giuseppe Quintarelli è sinonimo di Amarone, rappresenta da sempre l'azienda vitivinicola più importante della Valpolicella, faro indiscusso per la qualità. L'Amarone Quintarelli nasce nella vallata di Negrar, in Veneto, in provincia di Verona, sono dodici gli ettari vitati complessivi, in cui si incontrano le più importanti varietà autoctone del posto, quali corvina, corvinone, rondinella e molinara, che ogni stagione danno vita a una media di circa 50mila bottiglie annue. Le cantine Quintarelli nascono nei primi del ‘900 con Silvio Quintarelli, poi continuata, dalla metà del secolo, nel segno della tradizione e del massimo rigore qualitativo con il più giovane dei suoi figli, “Bepi”, oggi maestro indiscusso dell’Amarone. Giuseppe Quintarelli era un perfezionista in ogni modo. Dalle bellissime etichette scritte a mano, il migliore sughero di qualità, al vino squisito nelle bottiglie, il nome di Quintarelli Giuseppe è un timbro di autenticità e l'indicazione finale di un vino artigianale, fatto a mano, il vino senza compromessi di altissima qualità. I Vini Quintarelli sorprendono per la grande vitalità, caratteristica che, come se non bastasse, li rende naturalmente predisposti per un lunghissimo invecchiamento, durante il quale migliorano enormemente, esprimendosi poi per lungo tempo anche dopo l’apertura della bottiglia.

Quintarelli, vini di una classe unica, irraggiungibile, non paragonabili a nessun altro.