Prestigiosa Cantina fondata nel 1859 da Giovanni Gaja nel cuore delle Langhe, non ha bisogno di presentazioni essendo una delle aziende più importanti nella produzione di Barbaresco. E’ una griffe che ormai da decenni rappresenta il meglio non solo dei vini piemontesi, ma di tutto il Made in Italy se si parla di vino.

Attualmente guidata con passione e competenza da Angelo Gaja insieme ai figli Gaia, Rossana e Giovanni, l’azienda è famosa a livello nazionale e internazionale, grazie alla continua ricerca e adozione di tecniche produttive d’avanguardia. Il rispetto per le tradizioni e l’amore per un territorio altamente vocato alla produzione di grandi vini, contribuiscono al successo della cantina Gaja in Italia e nel mondo. Lo storico Gaia & Rey Chardonnay della cantina è un vino che non solo ha rimodellato l'eredità della casa stessa, ma ha anche ridefinito il Piemonte come una delle vere grandi regioni vinicole del mondo. Il nome del vino fa capire quanto sia importante per Angelo: prende infatti il nome dalla sua prima figlia Gaia e da sua nonna Clotilde Rey, che compare spesso nei suoi racconti come figura centrale della sua educazione. Per produrlo cura maniacalmente le sue vigne e in cantina utilizza solo il legno migliore, cercando la pulizia in ogni minimo dettaglio e una grande attenzione ad ogni minimo particolare. Nulla avviene per caso né deve essere trascurato. Il primo vigneto di Chardonnay è stato piantato nel 1979, a Treiso, in un terreno che aiuta a preservare l'acidità del vino. Poi, dieci anni dopo, ha piantato un nuovo vigneto a Serralunga. Secondo Angelo, il terreno lì è ancora migliore per il vino rispetto a quello di Treiso. Il vino matura in botti di rovere e vengono prodotte 19.300 bottiglie. Gaia & Rey fu imbottigliato per la prima volta nel 1983 e rilasciato l'anno successivo

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Con questo storico imbottigliamento, Angelo Gaja mostrò al mondo che si potevano produrre eccezionali vini bianchi nelle Langhe, dove prima si producevano quasi esclusivamente vini rossi. Ha anche consegnato al mondo quello che ora è considerato uno dei più grandi vini bianchi d'Europa, un risultato davvero notevole in un paese dove le uve rosse hanno storicamente dominato il regno del vino pregiato

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Uno chardonnay dal suadente colore giallo paglierino, esprime al naso sensazioni di grande eleganza, ricche, compatte, che schiudono lentamente note burrose, tropicali, di frutta bianca e gialla polposa, poi toni di nocciola, miele e un tocco di vaniglia. In bocca è pieno con un frutto concentrato e maturo, perfettamente contrastato da una acidità vivace ed elegante; stupendo ritmo dinamico fino a fine bocca, con grande lunghezza.